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http://hdl.handle.net/123456789/30636
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| Título: | QUIMICA DE LOS ALIMENTOS |
| Autores: | BADUI DERGAL, SALVADOR |
| Palabras Claves: | QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
PROTEINAS
PIGMENTOS
HIDRATOS DE CARBONO
ALIMENTOS TRANSGENICOS |
| Datos de Serie/Reporte No.: | 14523 |
| Descripción : | FIG. |
| Edición: | 5 |
| ISBN: | 9786073215084 |
| Aparece en las Colecciones: | Libros de Ingeniería Industrial
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